如果说我们非要进行实体店创业的话，哪位老师之前也给大家分享过一些实体店运营的攻略，包括一些项目选择的方案。这节课我给大家去讲一个小超市社区运营的超市的一个项目，之前也多多少少给大家提过，我这节课为什么又把它重新复盘起来呢？因为我觉得这是一个稳赚不赔的生意。好吧？社区超市。首先我们要明白你所服务的用户群体到底是什么样的群体？有的时候我们在选择十几年创业的时候，大家会发现总想找这个市场上没有的，或者说是有品牌效应的，有加盟效应的这种项目来进行实体店创业，其实这种都是比较短暂的，反而我们忽略了，我们天天都去，天天都在路过的你家社区下面的超市这种创业方式，你会觉得说我每天就卖点这个东西，人来人往的能赚多少钱块8毛的，其实我把这个事情给大家方方面面讲一下，你会发现一个实体店开起来会让你稳赚不赔，好吧？
做生意我们当然要去赚大钱，而并不是要把它当做一种工作，是吧？要比工作要赚三四倍的钱，那要赚这个钱，你就必须有好的格局，会有好的运营的策略。传统的实体店就在想来进行客户市场价，我就是什么价，我在一个客户身上挣能多挣1毛钱，多挣5毛钱我就挣，是吧？这是传统的老思路，那么对于我们现在的年轻人，包括我们学了这么多网络上的思维，什么最重要？最重要的就是我们运营好留人的客户，让他来一次来二次来三次，这才是我们最终要达到的一种目的。
我们达到这种目的就要在我们产品上面和服务人群上面下功夫。
那么首先我们要谈谈服务人群，进超市买东西的年轻人，他更不在乎说是块儿8毛的差价，他更在乎的是对他的一种地位的提升，是吧？让他有一种优越感。
那么对于中年人，他们每天都会逛进一大超市，集贸市场，对于小超市社区下的这些货物价格其实都是门清的，我们要去把价格上面低于市场，或者是跟大超市要去平级，那么这样的话他不就会来你这儿去购，也不用去大超市跑那么远了，对吧？这样的话我们民办年轻人和中年人的这样的一个群体的感受。
这时候我们就要了解我们实体店里面怎么投资了，怎么投入了。一个超市杂货店，它里面的产品是非常复杂的，像厨房用的东西，柴米油盐对吧？还有洁具用的洁具用的东西，比如说洗涤灵洗衣液，然后一些什么刷子是吧？是洁具用的，还有一些小吃，临时再然后像一些便捷食品，再然后像一些糕点，然后还有烟酒饮料，是吧？阿米、凉油是吧？调料等等这些东西。
这些东西我们常用的这些小件东西，卖出一个产品可能就是占了一个几毛钱，然后真正赚钱的烟和酒是最赚钱的，为什么说烟和酒是最赚钱的呢？因为你会发现你开这个超市，最大的投资就是铺货的投资，咱没有算房租成本，咱们就算铺货的投资，突破的投资理念，小东西，它占比非常的低，真正有高价值，像烟和酒它占比是非常高的，对吧？小东西你只要铺上了货，折中都会慢慢的去把它消化掉。
烟喝酒了，有时候好的东西你必须有存货，必须有这个量，人们才能卖出去，对不对？不管怎么说，我们开了实体店，你会发发现超市一年当中最赚钱的是什么钱，以及他们自愿赚什么钱？
大家要明白这两个点，第一个点，每当8月15过年，这些重大的一些家庭聚会的节日门口，大家都能看到很多的礼品盒，是吧？礼品盒是它能占到他们全年收入的一半，明白吗？因为你知道我为什么了解这个吗？因为我家小区有一个夫妻那个男的跟我关系比较好，我没事干就聊，他说我一年可能不赚钱，但是到了过年这个节气，我的礼品盒就能卖一堆，我就能赚到一年的钱，这是他跟我说的实话。
其二，这些小零食小产品是不怎么赚钱的，它是维持我正常的工资，正常的生活开销以及我店铺房租成本的开销，它的店铺你像摆了那么多东西，每天卖，只是说是店铺我们成本运营这个店的房租成本的开销，还有日常生活的开销就当工资了。
那么真要赚大钱就得靠烟靠酒，然后靠这些礼品盒才赚钱。你明白了这么一个非常简单的道理，大家怎么样把客户来我这存留住呢？要在这个方向上面去动心思。咱们举几个例子好吧？比如说我们在加现在咱们的一二线城市人口干什么都要中介，你卖个房子租个房子都得要中介，你租出去了干什么都得需要，还得有。抽成是吧？被中介挣走了。你可不可以在你的超市门口挂一个信息广告牌呢？一些二手的转网，包括家政，出售信息，是吧？你就服务了这个小区里面的这些人的需求，智慧会转，小雪人自己也会去看，也会去贴，也会去用，也会看这样的信息，好不好？
是一个非常好的点。
第二个我们出售的常见的产品，你维持正常开销就可以了，你比如说生活用品，比如说调料类的，然后比如说油、米、面，这些价格是我们日常常用的东西，大家跟大超市的价格差不多就行了。
比如说你这一个袋面一袋油，比如说一袋一个鱼腥酱油，你这5毛钱对吧？咱镇上三毛钱就可以了，是不是？比如说一袋米，咱能挣20块钱，你挣个5块钱就行了。
因为这些东西集贸市场有，批发市场有，超大商超也有，对不对？你下去你的店铺的东西，你的小区社区服务的超市你就服务，因为他们便利，是吧？楼上楼下下楼就能买，你要把这个价格跟大招商放成一样，能维持正常开销就可以了。谁的心里面没有个架，尤其像中年人，对吧？买什么东西心里面都是有价的，你便宜他就来一点买是吧？这就是对大众的一种消费。
其二你像我们还有一些新的玩法，比如说一些过期的零食，过期的一些东西，在当地有很多这些经销商，像一个07的一些小吃，07的一些牛奶，不是过期是07，这种的货源你掌握到了卡，你专门成立一个柜台，你往上一摆，对吧？价格又便宜，你说谁不爱？尤其这些年轻人买个薯片07的是吧？酸奶07的都便宜，对不对？很快你的店就是非常吸引到人，进店这个量大了，层虽然你把价格压低，但是你的量大，人流量大，其实价格也是上升的。
那一家实体店，我说刚之前说到了，说一家实体店赚钱最多的就是烟和酒和过年的礼品盒，你这个人都维护住了，你赚大钱的东西是不是就来了？咱们再比如说一些男的像我的消费习惯，我去超市的一般就是买点饮料，然后给孩子去买点小东西，或者老婆派我下去买点什么调料的东西，我就懂这些东西，我也不知道什么是价格。
但我对于烟我是真明确，我常抽的烟我就感觉不一样，你看楼下有几个超市，我买一条烟，比如说是200块钱，你市场价是卖200 220是吧？那么他给我便宜20块钱还送个打火机，我就愿意买这条烟，对吧？有的人说这条烟他就卖220或者210，我就不喜欢去他家。
因为这种常抽的烟对于老板来说，他也是不怎么挣钱的，他挣的钱是那种高端的，像50多块钱的，对不对？而酒常喝的酒有点利润就可以了，也是喝高端的酒，这也就把我给围住了，我就按老去他家买，对不对？看看他的好东西稀奇玩意儿我就可以买。
包括如果说你在做一个临时外国临时的产品吸引了，我也要去大家转一转，这就是这就说是一个运营策略。在这个是小超市实体店这个方向来说的话，总体来讲，总体来讲大利润一定是高价的产品，以及门口摆的摆的礼品盒，节假日，这是一年当中最赚钱的阶段。
那么至于来来往往进店买的产品的这些消费，是维持电以及维持我们日常开销生活用的这样的一个收入。所以说我们要区分开，怎么去赚这个钱？怎么让别人进店，客户来的多，想明白这一点。再结合网络上新的一些产品，新的一些玩法，你的流量自然而然就来了。
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